Gresk salat

Gresk salat

1/4 agurk
1 tomat
1/4 rød paprika
1/4 rødløk
1/4 dl svarte oliven
1/4 dl olivenolje
1 1/2 ss eplesidereddik
1/2 ts tørket oregano
1/2 ts finrevet sitronskall
1/4 ts flaksalt
1/2 ts nykvernet pepper
1/4 pk fetaost

• Skrell agurken og del den først i to på langs deretter i skiver. Skjær tomatene og paprikaen i grove båter og løken i tynne skiver. Legg alt i en bolle sammen med olivenene. Tilsett olje og eddik, oregano, sitronskall, salt og pepper og vend alt sammen. Legg på fetaosten til slutt og dryss over ekstra olivenolje og oregano. 

Tzatiki

Ingredienser

2,5 dl gresk jogurt eller et lite beger
1 fedd hvitløk finhakket
1/4 saften av en sitron
en halv agurk. Del den i to på langs og skjær ut kjernen der hvor det er mest vann.
salt og pepper

Det er svært godt med litt urter  som mynte i.